El concurso anual «Menja’t Meliana» ha vuelto a destacar la riqueza culinaria local al centrarse en la exquisita preparación del fetge de bou y otros ingredientes autóctonos. La competición incluyó casquería de ternera (corazón, bazo, ‘lleterola’ e hígado), garbanzos, guindilla picante, pimentón y una montaña de escarola con arroz Dacsa, variedad Albufera de la DO Valencia.
El respaldo fundamental de patrocinadores clave como la Cooperativa Eléctrica Meliana, Turia y Shlevante ha subrayado la importancia de la colaboración entre la comunidad y las empresas para fomentar la apreciación de la cultura gastronómica local.
Los ganadores de esta edición han dejado una marca indeleble. Miguel y Juani se destacaron con su enfoque innovador, seguidos de cerca por Moixama, cuya originalidad en la preparación del fetge de bou cautivó a los jurados. Finalmente, Bon Aire logró la máxima distinción, resaltando su excepcional habilidad culinaria y creatividad.
En resumen, «Menja’t Meliana» continúa siendo un evento culinario de referencia, enriqueciendo la escena gastronómica local y fortaleciendo los lazos comunitarios gracias al apoyo de patrocinadores comprometidos. La combinación de ingredientes autóctonos y la creatividad de los participantes contribuyen a mantener viva la tradición gastronómica de Meliana. Este evento no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también promueve el orgullo y la identidad de la comunidad local.
